Chianti Rio Camerata Riserva DOCG 2007
Regione: Toscana
Formato: 0,75 LT
Anno: 2007
Gradazione: 13,50%
Temperatura Servizio: 16-18 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 20 anni
Vinificazione: Macerazione sulle bucce per tre settimane, fermentazione malolattica e affinamento in barriques e botte grande per oltre un anno. Ulteriore affinamento in bottiglia per almeno sei mesi.
Uvaggio: 90% Sangiovese, 10% Colorino
Abbinamento: Agnolotti e paste ripiene, arrosti, bolliti, grigliate, selvaggina, pecorino e salumi toscani.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: Via di Piazzano, 5, 50053 Empoli FI
Il Rio di Camerata, che attraversa l’azienda, dà il nome al Chianti Riserva DOCG di Piazzano, un vino di grande eleganza e longevità. Di colore rosso rubino intenso tendente al granato, ha profumi di prugne e frutti di bosco, e note floreali e speziate. In bocca è morbido, in equilibrio tra dolcezza ed acidità, con un finale intenso e persistente. Degustiamolo con formaggi e salumi di qualità, e con tutte le specialità della cucina tradizionale toscana.
Nel 1948 Otello Bettarini, noto industriale pratese, attratto dalla bellezza dei luoghi, si trasferì in un piccolo borgo tra le colline a sud di Empoli ed intraprese quella che sarebbe diventata la principale attività della famiglia, la viticoltura. L’azienda è stata in seguito guidata da Riccardo, con lo zio Otello e, dalla fine degli anni ’90, dai figli di Riccardo: Rolando, insieme alla moglie Michela, e Ilaria. Il duro lavoro e la grande esperienza sono sostenuti dalla preziosa collaborazione di validi tecnici, per garantire la qualità di ogni bottiglia e valorizzare le potenzialità del territorio. I vini Piazzano hanno ottenuto numerosi riconoscimenti e sono recensiti molto positivamente sulle più accreditate guide del settore.
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