Sauvignon Blanc Winkl Alto Adige DOC 2022
Sconto 10%
Regione: Trentino Alto Adige
Formato: 0,75 LT
Anno: 2022
Gradazione: 13,50%
Temperatura Servizio: 10-12 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 15 anni
Vinificazione: Fermentazione lenta a temperatura controllata in cisterne d’acciaio inox. Affinamento per 7-8 mesi sui lieviti fini in fusti d’acciaio inox, e per il 20% in botti di legno grandi.
Uvaggio: 100% Sauvignon Blanc
Abbinamento: Tartare di scampi, salmone affumicato, asparagi bianchi e verdi, formaggini freschi di capra.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: Via Silberleiten 7, 39018 Terlano Alto Adige
Sapido, delicatamente fruttato e minerale, il Winkl Sauvignon blanc viene vinificato in purezza dal 1956. Una storia lunga e fortunata, che accompagna quella altrettanto fortunata e ancora più longeva di Cantina Terlano, fondata da un gruppo di viticoltori altoatesini nel lontano 1893. Stappiamolo dopo averlo rinfrescato e accostiamolo ai canederli della tradizione o a un raffinato carpaccio di pesce.
Fondata nel 1893 dalla scelta innovativa e coraggiosa di alcuni viticoltori che si unirono in cooperativa, Cantina di Terlano è una delle realtà produttive più moderne e premiate di tutto il Trentino Altoadige. Attualmente i soci sono 143, per 190 ettari di vigneti e un milione e mezzo di bottiglie l’anno: di queste il settanta per cento sono vini bianchi, amati e famosi per complessità e una leggendaria longevità, ottenuta grazie a una lunghissima maturazione sur lies. Vera chicca e motivo di orgoglio è l’archivio enologico, uno scrigno delle rarità ricavato a tredici metri di profondità, che custodisce circa centomila bottiglie di tutte le annate dal 1955 ad oggi, e alcune ancora più vecchie. La più antica risale addirittura al 1893, anno di fondazione della Cantina.