Sassisto Langhe Rosso DOC 2019
Premi: I Vini di Veronelli: 90 punti.
Regione: Piemonte
Formato: 0,75 LT
Anno: 2019
Gradazione: 14,00%
Temperatura Servizio: 16 - 18 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 15 anni
Vinificazione: Macerazione di circa una settimana, poi 24 mesi in botte grande.
Uvaggio: Prevalenza di nebbiolo più altri vitigni a bacca rossa
Abbinamento: Agnello in umido, pasta fresca al ragù di cinghiale, importanti secondi di carne.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: Via Castellero Cascina Palazzo, 12 12050 Neviglie (CN)
La complessità olfattiva è ciò che più caratterizza il Sassisto Langhe Rosso DOC di Bera. Prodotto in prevalenza da uve nebbiolo, ricorda le spezie dolci,la viola appassita, i fiori rossi essiccati, e piccoli frutti di sottobosco come more e lamponi. L'imponente struttura, l'ottima persistenza e i tannini ben presenti lo rendono la scelta migliore per le occasioni speciali, dove i piatti strutturati a base di selvaggina sono in primo piano. L'eccellente equilibrio completa questo vino, originale ed elegante, che sarà molto apprezzato anche dagli ospiti più esigenti!
La cantina Bera è una grande realtà attuale, che ha alle spalle una storia secolare. Essa gode di un territorio vocatissimo alla viticoltura, situato nelle Langhe tra Alba ed Asti, sulla strada che da Barbaresco e Neive sale verso Neviglie: luoghi di eccellenze e tradizioni, in cui i vigneti si alternano ai boschi dove nasce il tartufo bianco d' Alba! La famiglia Bera, dopo molti anni dedicati alla produzione e vendita delle uve, decide di creare i propri vini e il proprio marchio alla fine degli anni 70, ed oggi può contare su una superficie di trenta ettari, di cui oltre ventitre a vigneto. Bera è una cantina in continua crescita, che ha ampliato nel tempo la gamma di vini prodotti, utilizzando tecnologie sempre più moderne accanto a metodi di coltivazione e vinificazione tradizionali e naturali, per stupirci con i suoi vini meravigliosi e unici! L’ampia vetrina comprende i grandi classici del territorio quali moscato d’Asti, barbaresco nebbiolo langhe, e perfino il sorprendente Sassito, passando per dolcetto e barbera, per arrivare all’intrigante alta langa bera brut metodo classico!
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