Chardonnay Alto Adige DOC 2022
Regione: Trentino Alto Adige
Formato: 0,75 LT
Anno: 2022
Gradazione: 13,50%
Temperatura Servizio: 8-10 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 10 anni
Vinificazione: Vendemmia e selezione delle uve manuali. Pigiatura delicata, fermentazione lenta a temperatura controllata in acciaio. Affinamento in fusti di acciaio per 6-7 mesi sui lieviti fini.
Uvaggio: 100% Chardonnay
Abbinamento: Crostacei e frutti di mare, risotti e minestre, canederli, formaggi freschi e cremosi.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: Via Silberleiten 7, 39018 Terlano Alto Adige
Dal 1893 ad oggi Cantina di Terlano riunisce il lavoro un gruppo di produttori appassionati che operano con impegno esemplare per offrire il meglio di un territorio straordinariamente vocato come quello altoatesino. Dove anche vitigni non autoctoni fanno ormai parte delle coltivazioni tradizionali, e danno vita a bottiglie di indiscussa qualità. Come lo Chardonnay, da cui si ottiene questo bianco piacevolissimo, fresco e fruttato, da gustare in mille occasioni e con altrettanti abbinamenti gastronomici.
Fondata nel 1893 dalla scelta innovativa e coraggiosa di alcuni viticoltori che si unirono in cooperativa, Cantina di Terlano è una delle realtà produttive più moderne e premiate di tutto il Trentino Altoadige. Attualmente i soci sono 143, per 190 ettari di vigneti e un milione e mezzo di bottiglie l’anno: di queste il settanta per cento sono vini bianchi, amati e famosi per complessità e una leggendaria longevità, ottenuta grazie a una lunghissima maturazione sur lies. Vera chicca e motivo di orgoglio è l’archivio enologico, uno scrigno delle rarità ricavato a tredici metri di profondità, che custodisce circa centomila bottiglie di tutte le annate dal 1955 ad oggi, e alcune ancora più vecchie. La più antica risale addirittura al 1893, anno di fondazione della Cantina.