Champagne Brut Majeur
Sconto 13%
Premi: Wine Spectator: 92 punti; Wine Enthusiast: 91 punti.
Regione: Champagne
Formato: 0,75 LT
Anno: s.a.
Gradazione: 12,00%
Temperatura Servizio: 6-8 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 15 anni
Vinificazione: Affinato in media tre anni sui lieviti.
Uvaggio: 40% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier
Abbinamento: Aperitivo, pesce, carne bianca, formaggi.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: 1 rue Edmond de Ayala, 51160 Aÿ-Champagne, Francia
Brut Majeur è lo Champagne Ayala che incarna lo stile della maison, fatto di eleganza, grazie alla predominanza dello Chardonnay nell’assemblaggio, di precisione, grazie all’eccellenza delle uve di oltre settanta crus di tutta la Champagne, e di naturalità, espressa grazie a un dosaggio lieve. Il lento affinamento sui lieviti garantisce un invidiabile equilibrio a questo Champagne fresco e fruttato, ideale per accompagnare un aperitivo, eccellente anche sul pesce, formaggi e carni bianche.
Lo stile, l'originalità, la finezza degli Champagne Ayala sono riconosciuti e premiati dagli estimatori di oltre sessanta paesi nel mondo. Fondata nel 1860 da Edmond de Ayala, la maison è stata acquisita nel 2005 dalla famiglia Bollinger, che, coadiuvata da moderni strumenti di vinificazione e di una eccezionale squadra di professionisti, ha contribuito in modo sostanziale al suo rilancio sulla scena internazionale. Le uve provengono dai migliori terroir della Champagne, la raccolta è rigorosamente manuale, la vinificazione di ciascun cru, vitigno e annata avviene separatamente, per favorire la complessità e l’equilibrio degli assemblaggi. Il ruolo centrale riservato allo Chardonnay, insieme a bassi dosaggi e a pazienti affinamenti, conferiscono agli Champagne Ayala un’inconfondibile eleganza, purezza e mineralità, e li rendono protagonisti di momenti, giornate, ed eventi che desideriamo scolpire nella memoria.
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