Sauvignon Colli Orientali Friuli DOC 2022
Regione: Friuli
Formato: 0,75 LT
Anno: 2022
Gradazione: 13,00%
Temperatura Servizio: 10-12 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 10 anni
Vinificazione: Pigiadiraspatura e abbattimento della temperatura; pressatura soffice e decantazione naturale a freddo; fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata; affinamento in bottiglia.
Uvaggio: 100% Sauvignon
Abbinamento: Spaghetti alle vongole e ai frutti di mare, risotto agli asparagi e al radicchio, vellutate e quiche alle verdure.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: Via Fornalis 148 - Colle Montebello 33043 Cividale del Friuli UD
Che si tratti di vitigni autoctoni o internazionali, Il Roncal cattura e racchiude in ogni bottiglia il meglio di ogni varietà, che coltiva nel cuore dei Colli Orientali del Friuli, terra bellissima storicamente vocata alla viticoltura. Il Sauvignon ad esempio, è un vitigno francese molto ben ambientato in terra friulana, dove è presente da tantissimo tempo. Il Roncal propone il suo Sauvignon Colli Corientali Friuli Doc, un bianco gioioso ed invitante, in cui sono evidenti le tipiche note di frutti esotici, peperone giallo, salvia e melone. Suggeriamo un un menù delicato e variopinto, come un risottino al radicchio e una frittatina alle erbe aromatiche.
Nel cuore dei Colli Orientali del Friuli Martina Moreale conduce e fa prosperare Il Roncal, l’azienda fondata dal marito nel 1986. Il luogo scelto da Roberto, all’epoca giovane e appassionato enologo, è il Colle di Montebello, nei pressi di Cividale del Friuli; il suo progetto quello di creare una azienda modello, in cui far convivere il rispetto per la terra e per le tradizioni con il rinnovamento delle tecniche vinicole. Questi sono, oggi più che mai, i valori che muovono Il Roncal, un’elegante tenuta che conta venti ettari di vigneti, la moderna cantina, l’antica dimora storica e un raffinato resort. L’eccellenza dei vini Roncal è frutto di un lavoro tenace e responsabile, e del desiderio continuo di sperimentare e di innovare, per far emergere ed offrire il meglio di un territorio unico come quello dei Colli Orientali del Friuli.