Balajana Bianco IGT Colli del Limbara 2014
Sconto 14%
Regione: Sardegna
Formato: 0,75 LT
Anno: 2014
Gradazione: 14,00%
Temperatura Servizio: 12-14 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 15 anni
Vinificazione: Grappoli raccolti a perfetta maturazone, vinificazione in bianco, fermentazione in barrique a contatto con i lieviti fino al maggio successivo alla vendemmia, ulteriore affinamento in vetro e in cantina.
Uvaggio: 100% Vermentino
Abbinamento: Pesce al forno e alla griglia, secondi di carne bianca.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: Via Val di Cossu, 9, 07029 Tempio Pausania SS
Tra i pregiati vini di Cantina Gallura ci piace presentare e offrirvi questo particolare vino bianco che nasce da uve Vermentino coltivate sui colli dell’entroterra gallurese. La fermentazione avviene in barriques a contatto con i lieviti e si protrae fino al maggio successivo alla vendemmia, seguita un periodo di affinamento in bottiglia e in cantina. Ha un lucente colore dorato, eleganti e complessi profumi che ricordano legno, mandorle e vaniglia e che permangono a lungo al palato. Un vino piacevole e originale, da godere fresco dopo averlo stappato da un po’, insieme a delicati piatti di pesce o carne bianca.
Dal 1956 Cantina Gallura produce e imbottiglia pregiati vini di Sardegna. E’ una delle più importanti cooperative enologiche della regione, con 130 soci e 276 ettari coltivati, posti nell’entroterra gallurese tra 500 e 600 metri sul livello del mare, e alla cui composizione dei suoli si deve la caratteristica mineralità e freschezza dei vini. La Cantina utilizza moderni processi di vinificazione e di affinamento in botte o barrique e riserva grande attenzione alla valorizzazione del suo vitigno di punta: il Vermentino di Gallura, prodotto anche nella tipologia Superiore, che ha ottenuto successo e riconoscimenti a livello nazionale e internazionale.
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